Chef Jungstedts Pralinguide


Hållbarhet på pralinerna


Praliner är en färskvara och därför är smak och texturer bäst i ca 10 dagar efter köp.

Pralinerna håller dock mycket längre än så, upp till en månad i rumstemperatur eller på en svalare plats, helst i en vinkyl 12-16 grader.

Chef Jungstedts pralinsortiment


A – F

Apelsin Hasselnöt

choklad (socker, kakaomassa, kakaosmör, SMUMMAT MJÖLKPULVERSMÖR, vasslepulver av MJÖLK, maltodextrin, SOJALECITIN, vanilj, karamell), HASSELNÖTSPRALINÉGRÄDDE, glykos, apelsinzest, färgämne (E102, E129)

Allergener:

Laktos, hasselnötter, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Viol_Bjornbar-pralin

Björnbär Viol

choklad (socker, kakaomassa, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVERSOJALECITIN, vanilj), socker, vatten, glykos, SMÖR, citronjuice, violextrakt, björnbärspuré, färgämne (E129, E132)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Blodgrape-Vanilj.

Blodgrape Vanlij

vegansk choklad (kakaosmör, rörsocker, modifierad risstärkelse, MANDEL, kokos, solroslecitin, havssalt), grapejuice, socker, pektin, glykos, maliclösning, sorbitol, vanilj, färgämne (E102, E129, E122, E141, E555, E172, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Mandel. Kan innehålla spår av nötter

Calamansi Cheesecake

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, vasslepulver av MJÖLK, maltodextri, SOJALECITIN, solroslecitin, vaniljextrakt, karamell), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, vatten, philadelphiaost (salt, stabiliseringsmedel, citronsyra, bakteriekultur), sorbitol, digestivekex (VETEMJÖL, palmolja, FULLKORNSVETEMJÖL, glukos-fruktossirap, bakpulver (E500, E503), MANDEL, calamansipuré, pektin, maliclösning, färgämne (E102, E131, E104, E133)

Allergener:

Laktos, gluten, mandel, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Champagne Brioche

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, vasslepulver av MJÖLK, maltodextrin, SOJALECITIN, vanilj, karamell), GRÄDDESMÖR, glykos, sorbitol, champagne (alkohol), pektin, maliclösning, brioche (VETEMJÖL, vatten, ÄGGCREME FRAICHE, jäst), salt, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E170, E141, E102). Kan innehålla spår av mandel

Allergener:

Laktos, gluten, ägg, champagne (alkohol), sojalecitin. Kan innehålla spår av mandel och nötter

Cognac Tonka

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, vasslepulver (av MJÖLK), smörfett, maltodexrin, MJÖLKPULVERSKUMMJÖLKSPULVERSOJALECITIN, arom, vanilj), GRÄDDESMÖR, glykos, invertsocker, cognac, tonkaböna

Allergener:

Laktos, cognac (alkohol), sojalecitin. Kan innehålla spår av nötterr av mandel och nötter

Creme-brule-beskrivning

Crème Brûlée

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, vasslepulver av MJÖLKSOJALECITIN, solroslecitin, vaniljextrakt, karamell), GRÄDDE, glykos, invertsocker, sorbitol, SMÖR, kakaofett, salt, färgämne (fettreducerat kakaopulver, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E104,E555, E172)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötterecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Espresso Kola

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, vasslepulver av MJÖLK, kakaobönor, madagaskarvanilj, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj, karamell), GRÄDDE, glykos, SMÖR, vatten, sirap, sorbitol, kaffe, salt, färgämne (E555, E172, E102, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötterecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Flader_Jordgubbe-pralin

Fläder Jordgubb

choklad (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVERSKUMMJÖLKSPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, SMÖR, glykos, fläder, jordgubbspuré, invertsocker, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E555)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötterhålla spår av nötter


G – K

Galangal

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVER, MJÖLKPULVER, SOJALECITIN, solroslecitin, fettreducerat kakaopulver, vanilj), GRÄDDE, SMÖR, sorbitol, glykos, invertsocker, galangal, salt, färgämne (E104, E133)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötterlla spår av nötter.

Hallon Saltlakrits

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, SKUMMAT MJÖLKPULVERSOJALECITIN, solroslecitin, vanilj), GRÄDDE, sirap, SMÖR, hallon, socker, glykos, invertsocker, pektin, maliclösning, lakritspulver, lakritssirap, salmiaksalt, färgämne (E122, E102, E121, E555, E172, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Havtorn_Chili-Pralin

Havtorn Chili

choklad (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVERSKUMMJÖLKSPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj), SMÖR, glykos, maliclösning, havtornspuré, chili, färgämne (E102, E129, E104)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Iransk pistage Vanilj

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDESMÖR, glykos, invertsocker, sorbitol, PISTAGE, salt, färgämne (E104, E133, E141)

Allergener:

Laktos, pistagenötter, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Kanelbulle

Kanelbulle

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, vasslepulver av MJÖLK, maltodextrin, SOJALECITIN, karamell, vanilj), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, vatten, kanel, VETEMJÖL, sirap, ÄGG, jäst, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Laktos, gluten, ägg, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Kardemumma-pralin

Kardemumma

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, SKUMMJÖLKSPULVER, SOJALECITIN, maltrodextrin, vanilj, arom), GRÄDDESMÖR, glykos, kardemumma, invertsocker, salt, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E141, E102, E133)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Kola-Hasselnot-pralin-Chef-Jungstedt

Kola Hasselnöt

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVERMJÖLKPULVERSOJALECITIN, maltodextrin, vanilj, karamell), GRÄDDESMÖR, sirap, glykos, HASSELNÖTTER, salt

Allergener:

Laktos, hasselnöt,  sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

L – R

Lingon_Kola-Pralin

Lingon Kola

choklad (SKUMMJÖLKSPULVER, vasslepulver av MJÖLK, maltodextrin, SOJALECITIN, vanilj, karamell), GRÄDDE, sirap, socker, invertsocker, pektin, glykos, maliclösning, SMÖR, kakaosmör, lingon, YOGHURT, salt, färgämne (E120, E141, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, glykos, SMÖR, invertsocker, sorbitol, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Maracaibo Mörk 65%

Nubbe-Pralin-comp

Nubbe – Dill – Kavring

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, MJÖLKPULVER, vasslepulver av MJÖLKSKUMMJÖLKSPULVER, maltodextrin, solroslecitin, SOJALECITIN, arom, vanilj), SMÖRGRÄDDE, dill, akvavit (alkohol), gräddfil (pastöriserad GRÄDDE, syrningskultur), kavring (vatten, siktat RÅGMJÖLVETEMJÖL, sirap, FULLKORNSRÅGMJÖL, suredeg på FULLKORNSRÅG, rapsolja, malt av KORN, jäst, salt), glykos, invertsocker, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E102, E133

Allergener:

Laktos, gluten, akvavit (alkohol), sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Passion Mango

Vit vegansk choklad (Kakaosmör*, rörsocker*, modifierad risstärkelse*, MANDEL*, kokos*, emulgeringsmedel (solroslecitin), vaniljextrakt*, havssalt), socker, passionfrukt, mango, kakaosmör, glukos, kokosolja

Allergener:

Mandel. Kan innehålla spår av nötter

Pekan Lönnsirap

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVERMJÖLKPULVERSOJALECITIN, vanilj), GRÄDDESMÖR, glykos, PEKANNÖTTER, lönnsirap, salt, färgämne (E120, E122, E102)

Allergener:

Laktos, pekannötter, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Piemontehasselnöt pralin

Piemonte Hasselnöt

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJALECITIN, madagaskarvanilj), HASSELNÖT, kakaonibs (kakaobönor), raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, havssalt, färgämne (E555, E172, E102)

Allergener:

Hasselnötter, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Prinsesstårta-

Prinsesstårta

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vaniljextrakt), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, kakaofett, vanilj, MARSIPAN (SÖTMANDEL, invertlösing, sorbitol, konserveringsmedel), jordgubbspuré, hallonpuré, pektin, malilcösning, färgämne (E104, E102, E131, E170, E122, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Laktos, mandel, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Rom

choklad (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, SKUMMJÖLKSPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj), PISTAGE, smultron, glykos, citron, SMÖR, maliclösning, salt, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E120, E104, E102, E129, E122, E555, E172, E170)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

S – Ö

S’mores

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVER, MJÖLKPULVER, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, invertsocker, glykos, gelatin, vatten, SMÖR (delvis grillat), biscoff (VETEMJÖL, socker, vegetabiliska oljor (palm, raps), sirap, bakpulver (bikarbonat), SOJAmjöl, salt, kanel), färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E555, E172, E104)

Allergener:

Laktos,  gluten, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Saltkola pralin

Saltkola

choklad (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, smörfett, vasslepulver av MJÖLK, maltodextrin, SKUMMAT MJÖLKPULVER, SOJALECITIN, karamell, vanilj), GRÄDDE, glykos, SMÖR, sirap, salt, sorbitol

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Tarte-tatrin-beskrivning

Tarte Tatin

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVERSOJALECITIN, vasslepulver av MJÖLK, maltodextrin, vaniljextrakt, karamell), GRÄDDE, glykos, invertsocker, sorbitol, SMÖR, kakaofett, vatten, ÄPPLE, bovetemjöl, bakpulver (E500, E503), salt, färgämne (E122, E102, E104, E555, E172, E131, raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra)

Allergener:

Laktos, sojalecitin, äpple. Kan innehålla spår av nötter

Tiramisu

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVERSOJALECITIN, solroslecitin vaniljextrakt), invertsocker, vatten, SMÖR, mascarpone (PASTÖRISERAD MJÖLK, citronsyra), amaretto (alkohol, MANDEL), savoiardokex (VETEMJÖLÄGG, jäsmedel: ammoniumvätekarbonat, natriumvätekarbonat, dinatriumdifosfat, naturliga smakämnen), espresso, pektin, muscovadosocker (rörsocker), salt, färgämne (E141)

Allergener:

Mandel, ägg, amaretto (alkohol), laktos, gluten, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Whisky Jordnöt

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, kakaokärnor, delvis skummat MJÖLKPULVER, MJÖLKPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN),  karamell,  vanilj), GRÄDDE, JORDNÖTTER, kakaosmör, rispuffar, SMÖR, glykos, whiskey

Allergener:

Laktos, jordnötter, whiskey (alkohol), sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Whisky_Rok-pralin

Whisky Svensk Rök

choklad (socker kakaosmör, kakaomassa, fettreducerat kakaopulver, MJÖLKPULVERSKUMMJÖLKSPULVERSOJALECITIN, vanilj), SMÖRGRÄDDE, glykos, invertsocker, whisky (alkohol), färgämne (E141)

Allergener:

Laktos, whisky (alkohol), sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Yuzu Saltlakrits

choklad (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, SKUMMJÖLKSPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj), PISTAGE, smultron, glykos, citron, SMÖR, maliclösning, salt, färgämne (raffinerat icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat, modifierad matstärkelse, triglycerider, trehalosdihydrat, grönskasjuice, spirulina, citronsyra, E120, E104, E102, E129, E122, E555, E172, E170)

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Chef Jungstedts Grand Cru


Arriba 72 %

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, sorbitol, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Bolivia 45 %

choklad (kakaomör, kakaomassa, socker, MJÖKPULVER, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Bolivia 68 %

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, vanilj), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, salt

Allergener:

Laktos,  gluten, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Elvesia 42 %

choklad (kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, solroslecitin, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Elvesia 74 %

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJALECITIN, salt),  GRÄDDE, glykos, invertsocker, SMÖR, dextros

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Maracaibo 38 %

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, SKUMMJÖLKSPULVER, MJÖLKPULVER, GRÄDDPULVER, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, SMÖR, glykos, invertsocker, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Maracaibo 88 %

choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, SMÖR, glykos, invertsocker, dextros

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Rio Huimbi 62 %

choklad (kakaobönor, socker, kakaosmör, SOJALECITIN, vanilj), GRÄDDE, glykos, SMÖR, sorbitol, invertsocker, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Chef Jungstedts tryffelsortiment


Tryffel-mjolkchoklad

Mjölkchoklad 43% Dark Milk

choklad (socker, kakaosmör, kakaomassa, kakaokärnor, solroslecitin, vanilj), GRÄDDESMÖR, socker, tryffelskal (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, kakaomassa, naturliga aromer (med GLUTEN), SOJALECITIN), invertsocker, sorbitol, salt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter

Mork-saltkola.-tryffel

Mörk Saltkola

choklad (fettreducerat kakaopulver, kakaobönor, vanilj), GRÄDDESMÖR, glykos, tryffelskal (kakaomassa, kakaosmör, SOJALECITIN, naturliga aromer), salt

Allergener:

Laktos,  gluten, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter.

Saltlakritstryffel

Saltlakrits

choklad (socker, kakaosmör, SKUMMAT MJÖLKPULVER, kakaokärnor, solroslecitin, vanilj), tryffelskal (kakaomassa, naturliga aromer (med GLUTEN), SOJALECITIN), GRÄDDESMÖR, muscovadosocker (rörsocker), lakritsexrtrakt, lakritspulver, lakritssalt

Allergener:

Laktos, sojalecitin. Kan innehålla spår av nötter