Beskrivning
Tryfflarna är gjord på ädel Criollo-kakao från regionen Sur Del Lago, Maracaibo i Venezuela. Kakao området “Sur del Lago” finns i Venezuela, nära sjön Maracaibo. Vid bergen till basen av Anderna ligger ett område på cirka 5 000 ha, som används för att odla kakaoträd.
Det finns inga kooperativ i Venezuela för kakaoodling så därför arbetar Felchlin i nära relation med familjen Franceschi som driver dessa plantager. De har varit aktiva kakaobönder i generationer och har sina egna, helt världsunika odlingar av kakao i premiumkvalitet. Förutom odling har de även hand om hela torkningsprocessen och den rutinmässiga och viktiga kvalitetskontrollen innan bönorna transporteras till Europa.
Allergener: Laktos, sojalecitin
Frakt
Vi skickar till Sverige, Danmark och Finland till en kostnad av 49 kronor.
Ordrar som läggs mellan onsdag (17/2-2022) och söndag (20/2-2022) kommer att postas måndagen den 21/2.
Upphämtning
Vänligen kryssa i “Hämta i Studio” om ni vill hämta upp i Chef Jungstedts Studio –
skriv gärna vilken ungefärlig tid när ni tror ni ska hämta det, så vi vet att vi är där.
Adressen är:
Restaurang Coupine
Kommendörsgatan 23, Stockholm
Upphämtning under helgen?
Då måste beställningen läggas senast kl 12.00 fredagen innan helgen.
Öppettider är: Mån 09.00 – 17.00 Tis-Tors 09.00 – 23.00 Fre 09.00 – 01.00 Lör 16.00 – 01.00
Allergener
Allergener: Laktos, sojalecitin
Innehållsförteckning
Innehållsförteckning hela lådan:
Kakaomassa, Socker, kakaosmör, grädde, smör, SKUMMJÖLKSPULVER, MJÖLKPULVER, GRÄDDPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanilj (Bourbon), havssalt.
