Pralinkurs för nybörjare – 695 kr
Nästa kurstillfälle: 22/2, 25 Mars, 1 April.
Första steget till att göra egna praliner
Under 3 timmarna kommer ni få en resa på chokladens väg med Chef Jungstedt i en elegant och inspirationsrik studio inuti Restaurang Copine.
Ni kommer få en bredare förståelse om chokladens resa, från att hänga på trädet till hur choklad tillverkas för att sedan förfinas i samma lokal kursen är i. Vi kommer att gå igenom vad för verktyg och utrustning som krävs för att ni ska komma igång med att tillverka era egna praliner till vardag och fest.
Vidare under pralinkursen kommer ni få jobba i grupp om två för att själva göra smaksatta ganacher, fyllningar, för att senare fylla i förgjutna pralinskal.
Medan fyllningarna stelnar kör vi en provsmakning av olika chokladtyper som har olika kvalité. Detta för att ni ska kunna smaka er fram till riktigt god kvalitetschoklad.
I slutet av pralinkursen får ni plocka er egen låda av de praliner ni gjort, för att dela med er till nära och kära eller moffa själv.
Förgyll och förläng kurskvällen med Restaurang Copine
Under kursen kan ni beställa ett uppfriskande glas vin eller valfri dryck av Restaurang Copine.
Vi rekommenderar även varmt att efter kursen förlänga kvällen på bästa möjliga sätt.
I samband med kursen går det att boka bord på Restaurang Copine med en förbokad 5-rätters meny för dig som kursdeltagare till det förmånliga priset på 595 kr/pp.
Innan ni blir satta vid ert bord har ni möjlighet att ta en paus på 30 min och avnjuta en välsmakande fördrink i restaurangbaren. .
Till kaffet kan vi se till att vi dukar upp era kurspraliner, så ni får avnjuta dem i en vacker restaurangmiljö.
Detta är en upplevelse ni sent kommer att glömma.
Välkomna till Chef Jungstedts Chokladstudio på Kommendörsgatan 23, Restaurang Copine, Stockholm
/ Team Chef Jungstedt
Vill ni läsa om fler pralinkurser?
Klicka på någon av ikonerna så tas du till respektive kurs:
