Beskrivning
Vi älskar att leka med smaker och texturer! Här har vi gjort en hel tiramisu dessert i en pralin. Skalet är gjutet på en ekologisk vit choklad från Dominikanska republiken.
Espressosirapen är kokt på färsk espresso i toppen på pralinen som ger en mjuk men kraftfull smak av kaffe. Espresson vi har använt till denna sirap har vi fått från vår granne, Black Honey Coffee roasters! Amaretto och mascarpone ganachen skapar den autentiska känslan av den riktiga desserten. I botten hittar du en krispig botten gjord på mjölkchoklad och savoiardi kex.
