Pralinkurs för nybörjare – 3 timmar

795.00kr

Första steget till att göra egna praliner


Under 3 timmarna kommer ni få en resa på chokladens väg med Chef Jungstedt i en elegant och inspirationsrik studio inuti Restaurang Copine.


Ni kommer få en bredare förståelse om chokladens resa,

från att hänga på trädet till hur choklad tillverkas.

För att till slut förfinas i lokal vi kommer befinna oss i.

Vi kommer att gå igenom vad för verktyg och utrustning som krävs för att ni ska

komma igång med att tillverka era egna praliner till vardag och fest.

Silkeslen ganache och provsmakning

Vidare under pralinkursen kommer ni får lära er hur ni gör en silkeslen ganache som ni sedan kommer att få fylla era pralinskal med.

Ni kommer även att få fylla era skal med ett urval av olika fyllningar så som kola, fruktgeléer m.m

Medan fyllningarna stelnar i skalen och dem väntar på att bli “lockade” av bottenlagret,

så håller vi en provsmakning av olika chokladtyper som har olika kvalité.

Detta för att ni ska kunna smaka er fram till riktigt god kvalitetschoklad.

I slutet av pralinkursen får ni plocka er egen låda av de praliner ni gjort,

för att dela med er till nära och kära eller bara avnjuta dem helt för er själva.

Välkomna på en rolig upplevelse

Detta är en upplevelse ni sent kommer att glömma.

Kursen hålls mellan 18.00-21.00 i Chef Jungstedts lokaler på Sicklastråket 11, Nacka, Stockholm.

/ Chef Jungstedt


Ytterligare information

Datum för nybörjarkursen

1 Feb – 2023, 5 April – 2023